quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

Sopa de missô (Missoshiru)










Essa é a famosa sopa que os japoneses tomam todos os dias. Até no café da manhã.
Ingredientes:
  • 500 ml de água
  • 1 punhadinho de wakame (alga japonesa)
  • 1 punhadinho de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de pasta de missô (se preferir mais salgado, coloque mais)
  • 1/2 pacote de tofú cortado em cubos
Modo de preparo:
Coloque para ferver. Depois que ferver, pegue um pouco dessa água e coloque numa tijela só para dissolver o missô. Devolva à panela e não deixe mais ferver (o missô não deve ser fervido). Desligue, coloque o tofú e o wakame. Tampe e deixe por uns 5 minutos até o wakame inchar.
Depois é só servir em tijelas e colocar cebolinha. Fácil né?
Esse é o missoshiru básico. Os japoneses variam muito, pode-se colocar cebola e cenoura ralada, nabo ralado, ovo inteiro ou mexido, ...Vc inventa. Dá para ter uma infinidade de opções, é só ter criatividade.

Bjss

Suco Verde


Serve para desintoxicar e aumentar a imunidade. Toma-se 1 vez ao dia no lanche.
Ingredientes:
  • 2 pepinos
  • 1 folha de couve
  • 1 cm de gengibre
Liquidificar e coar.
Ingredientes:
  • 3 pepinos
  • 4 bastões de aipo com folhas
  • 1 maçã
  • 1 limão
Liquidificar e coar.
Ingredientes:
  • 2 pepinos
  • 1 cm gengibre
  • 2 maçãs
  • 1 colher (chá) de espirulina
São algumas receitas de suco verde, vc pode variar, inventar mas varie sempre! Não repita as combinações mais do que 2 ou 3 vezes na semana.
São receitas de Daniel Francisco de Assis.
Bjss

quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Minhas Dicas Preciosas

      Essas são algumas dicas saudáveis, que eu recomendo, para vcs incorporarem no dia a dia e para assim se tornarem um hábito. Não precisa fazer tudo de uma vez. Faça a medida que vcs forem se adaptando até se tornar frequente. Assim vcs estarão no caminho de uma vida mais saudável.

-Tomar suco vivo de manhã (postei a receita no blog)
-Tomar suco verde de tarde (postei a receita no blog)
-Tomar leite vegetal à noite (postei a receita no blog)
-Tomar 2 colheres de sopa de óleo de côco por dia (se não conseguir ingerir puro, faça comidas com ele) 
-Ingerir 2 colheres de sopa de linhaça por dia (nas vitaminas)
-Passar óleo de côco no rosto todo e nas unhas antes de dormir
-Após tomar os seus 20 minutos de sol pela manhã, passar protetor solar no MÌNIMO 50 com PPD acima de 25 ( relação FPS X PPD é de 50% ou maior ) até no escritório de 2 em 2 horas. De preferncia manipulado pelo seu médico competente com aditivos anti-anging e sem os químicos nocivos à nossa saúde
-Substituir chocolate por cacau cru
-Use um prato menor para comer e escolhas alimentos de qualidade
-Tomar chá verde todo dia (longe das refeições pois a cafeína bloqueia na absorção de ferro e cálcio)
-Substituir açúcar por Xylitol
-Substituir sal refinado por sal do himalaia (o melhor do mundo)
-Substituir qq óleo vegetal refinado ou margarina por óleo de côco ou azeite extra virgem
-Substituir farinha branca por farinha de arroz ou de feijão branco ou funcionais
-Substituir o leite de vaca por leite vegetal
-Consumir produtos orgânicos, sem agrotóxicos, fertilizantes ou pesticidas
-Se for tomar café ou chá verde, tome longe das refeições
-Tomar 2 copos de água com limão ao acordar e comer só 15 minutos depois
-Não tomar nada gelado junto com as refeições, bebida gelada facilita acúmulo de gordura
-Consumir: linhaça, aveia, quinua, amaranto, chia,...
-Consumir alga TODO DIA!
-Coma menos carne de vaca mas coma, frango, coma mais peixe e ovo
-Não tire as cascas das frutas, legumes, etc. Mas só vale se for orgânico!
-Comer de 3 em 3 horas. Nos lanches coma bem pouquinho mesmo!
-Consumir sempre folhas verdes escuras
-Tomar no mínimo 2 litros de água
-Cozinhe no vapor
-Consuma gordura do bem que ajuda a emagrecer: castanhas, peixe, abacate,...
-Refrigerante é um VENENOOO!!! (leia no artigo "Água x Coca-cola")
-Não use mais panela nem papel de alumínio nem cosméticos que contenham alumínio
-Varie na alimentação diariamente, o organismo passa a NÃO absorver mais se comer sempre a mesma coisa
-Tomar 15 minutos de sol todo dia de manhã bem cedinho sem protetor solar
-Fazer musculação e aeróbico
-Ser feliz! Pois nada adianta fazer tudo que escrevi, se vc viver estressado. O estresse acaba com a imunidade. Não adianta ter a melhor alimentação do mundo se vc tiver raiva e ódio no coração. Veja sempre o lado bom das coisas e faça sempre o bem.

São algumas prioridades ...

Bjss

Pão de Quinua e Linhaça (Germinada)


 É facílima de fazer, nutritiva e é uma ótima opção para quem quer emagrecer.
Ingredientes:
  • 3 colheres (sopa) de quinua em grãos
  • 1 colher (sopa) de linhaça
  • 4 a 5 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • 1 ovo
  • 1/2 colher (café) de fermento biológico
  • sal a gosto
Modo de preparo:

Coloque à noite para germinar quinua e linhaça, cubra com água. Na manhã seguinte acrescente a farinha de arroz, fermento, ovo e sal. Faça uma massa resistente mas não dura, colocando água até a consistência desejada, como um mingau grosso. Faça como se fosse panqueca numa frigideira.
Sirva com patês, tahini, mel com canela, o que preferir.

Bjss

terça-feira, 19 de janeiro de 2010

Ômega 3 e 6

Vamos fazer uma comparação entre óleo de salmão e óleo de linhaça. Óleo de salmão (1 colher de sopa, 14g):
  • ômega 3: 4767 mg
  • ômega 6: 208 mg
  • vitamina E: 0%
  • colesterol: 22%

Óleo de linhaça (1 colher de sopa, 14g):

  • ômega 3: 7196 mg
  • ômega 6: 1715 mg
  • viatmina E: 12%
  • colesterol: 0%

Essas foram algumas comparações, como ômegas 3 e 6, fora as outras propriedades da linhaça que são imensas. Podemos consumir 2 colheres de sopa de linhaça por dia. Não compre já triturada pois já está oxidada. Compre em grãos mesmo e triture na hora só a porção que vc vai usar. Use em vitaminas, bolos, em saladas, etc...

Bjss

Verdes x Carne Vermelha

      Ao consumir 400g de verduras verdes cruas, recebo 100 calorias. Para ingerir as mesmas 100 calorias em carne, posso comer apenas 30 gramas! Vamos ver o que o corpo recebe em proteínas, vitaminas e sais minerais com 100 calorias de verduras e o que recebe comendo 100 calorias de carne:

Proteínas: as verduras têm o dobro
Cálcio: 120 vezes mais
Ferro: 100 vezes mais
Magnésio: 12 vezes mais
Zinco: igual

Nas vitaminas, a diferença é maior ainda:

Folate: as verduras têm 133 vezes mais do que a carne
Vitamina B2: 11 vezes mais
Vitamina B3: 2,5 vezes mais
Vitamina C: têm 150mg e a carne não tem
Vitamina A: 620 vezes mais, sim 620 vezes!
Vitamina E: as verduras têm 3 mg e a carne, nada.

Com relação às fibras:

Verduras: 10 g e a carne, nada
Colesterol: as verduras não têm e a carne tem 55 mg
Gorduras saturadas: as verduras não têm e 100 calorias de carne têm 1,7g

Além das vitaminas, sais minerais e fibras, as verduras têm milhares de fitoquímicos. Fitoquímicos são micronutrientes descobertos recentemente em plantas, com capacidade de aumentar bastante a autodefesa do corpo contra doenças como câncer, doenças do coração, pressão alta, diabetes, etc... Com todas essas qualidades, podemos comer um grande volume de verduras sem ingerir muitas calorias. Para quem tem excesso de peso e para quem quer viver saudavelmente, um prato verde no almoço e no jantar é a base para o aumento da autodefesa do corpo.

Artigo do Sítio A Boa Terra.

Bjss

quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Água x Coca-cola

      Um copo de água corta a sensação de fome durante a noite, para quase 100% das pessoas em regime, é o que mostra um estudo na Universidade de Washington. Falta de água é o fator n.º 1 da causa de fadiga durante o dia.
      Estudos preliminares indicam que de 8 a 10 copos de água por dia poderia aliviar significativamente as dores nas costas e nas juntas em 80% das pessoas que sofrem desses males. Uma mera redução de 2% da água no corpo humano pode provocar incoerência na memória de curto prazo, problemas com matemática e dificuldade em focalizar uma tela de computador ou uma página impressa.
      Beber 5 copos de água por dia diminui o risco de câncer no cólon em 45%, pode diminuir o risco de câncer de mama em 79% e em 50% a probabilidade de se desenvolver câncer na bexiga.
      Você está tomando a quantidade de água que você deveria todos os dias?
       Em muitos estados nos EUA os patrulheiros rodoviários carregam dois galões de Coca-cola no porta-malas para ser usado na remoção de sangue da pista depois de um acidente. Se você puser um osso em uma tigela com Coca-cola ele se dissolverá em dois dias.
      Para limpar privadas: despeje uma lata de Coca-cola dentro do vaso e deixe a "coisa" decantar por uma hora e então dê descarga o ácido cítrico na Coca-cola remove manchas na louça do vaso.
      Para remover pontos de ferrugem dos pára-choques cromados de automóveis: esfregue o pára-choque com um chumaço de papel de alumínio (usado para embrulhar alimentos) molhado com coca- cola.
      Para limpar corrosão dos terminais de baterias de automóveis: despeje uma lata de Coca-cola sobre os terminais e deixe efervescer sobre a corrosão.
      Para soltar um parafuso emperrado por corrosão: aplique um pano encharcado com Coca-cola sobre o parafuso enferrujado por vários minutos.
      Para remover manchas de graxa das roupas: despeje uma lata de Coca-cola dentro do tanque com as roupas com graxa, adicione detergente e bata em ritmo regular, a Coca-cola ajudará a remover as manchas de graxa.
      A Coca-cola também ajuda a limpar o embasamento do pára-brisa do seu carro.
      Para sua informação: O ingrediente ativo na Coca-cola é o ácido fosfórico. Seu PH é 2.8. Ele dissolve uma unha em cerca de 4 dias. Ácido fosfórico também rouba cálcio dos ossos e é o maior contribuidor para o aumento da osteoporose; há alguns anos, fizeram uma pesquisa na Alemanha para detectar o porquê do aparecimento de osteoporose em crianças a partir de 10 anos (pré-adolescentes); Resultado: excesso de Coca-cola, por falta de orientação dos pais.
      Para transportar o xarope de Coca-cola, os caminhões comerciais devem ser identificados com a placa de Material Perigoso que é reservado para o transporte de materiais altamente corrosivos. Os distribuidores de Coca-cola têm usado a coca para limpar os motores de seus caminhões há pelo menos 20 anos. Mais um detalhe: A Coca Light tem sido considerada cada vez mais pelos médicos e pesquisadores como uma bomba de efeito retardado, por causa da combinação Coca + Aspartame, suspeito de causar lúpus e doenças degenerativas do sistema nervoso.
      A pergunta é: "Você gostaria de um copo de água ou um copo de Coca-cola?"
      Dr. Renato de Medeiros SilvaOrtopedia/ Medicina Natural

Bjss

quinta-feira, 31 de dezembro de 2009

Vitamina de Clorofila

      Fui aperfeiçoando no suco de clorofila que acabou virando uma vitamina. É uma delícia e repleta de nutrientes!

Ingredientes:
  • 2 banana-prata frescas (não é a congelada)
  • 6 castanha-do-pará (deixe-as de molho na água por 8 horas, lave bem para usá-las)
  • 400 ml de suco de laranja espremida
  • 2 sachês de clorofila congelada
  • 1 colher (sopa) de linhaça
  • 1 colher (sopa) de quinua em flocos
  • 1 colher (sopa) de óleo de côco
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de agar agar
  • pitadas de canela
Bate tudo no liquidificador. Dá para 2 pessoas.

Bjss

terça-feira, 29 de dezembro de 2009

Mel e Canela, muita saúde!

      A gente pensa que já sabe muita coisa sobre ele, mas sempre aparece mais uma utilidade desse verdadeiro tesouro produzido pelas abelhas.
      O mel é um excelente cicatrizante de ferimentos, queimaduras e cortes de qualquer tipo, inclusive de cortes cirúrgicos! Além da máscara esfoliante, hidratante e nutritiva, tem uma lista de maravilhas que podem ser feitas com mel.
      É preciso cuidado na hora de comprar mel. Verificar sua origem e composição é indispensável para não acabar levando água fervida com açúcar e limão, muitas vezes encontrada nas barraquinhas de vendedores ambulantes e até em mercados.
      Tem um vidro com um restinho de mel, já açucarado, esquecido lá no fundo da prateleira? Use. Mel não tem vencimento. Para recuperar a forma líquida é só aquecer em banho-maria, lentamente. Jamais em microondas! Para que o mel não açucare guarde fora da geladeira e longe de muita claridade.
      Vamos às mil e uma utilidades, informações e novidades!
      USE REGULARMENTE NO CAFÉ DA MANHÃ

1) DOENÇAS DE CORAÇÃO: Faça uma pasta de mel com canela. Coloque no pão e coma-o regularmenteno café da manhã no lugar de manteiga e geléia. Reduz o colesterol nas artérias e previne problemas no coração. Também previne novos enfartos nas pessoas que já tiveram um antes. O uso regular deste processo diminui a falta de ar e fortalece as batidas do coração. Nos Estados Unidos e Canadá, se utiliza esta pasta continuamente nos asilos, descobriu-se que o mel com canela revitaliza as artérias e veias dos pacientes idosos e as limpa. O uso regular dessa pasta também alivia a perda da respiração e fortalece as batidas do coração. Na América e no Canadá, várias casas de assistência a idosos utilizamo método para proteção aos pacientes, notando-se que a canela revitaliza artérias e veias.

2) ARTRITE: Misturar uma xícara de água quente com duas colheradas de mel e uma colherzinha de canela em pó. Beber uma de manhã e uma de noite. Se tomar com freqüência pode até curar a artrite crônica. Numa pesquisa feita na Universidade de Kopenhagen os médicos deram aos seus pacientes diariamente, antes do café da manhã, uma colherada de mel e 1/2 de canela em pó. Em uma semana, de 200 pacientes que seguiram o tratamento, 75 deixaram de ter dor inteiramente. Um mês depois todos os pacientes estavam livres da dor, mesmo aqueles que quase não conseguiam caminhar.

3) COLESTEROL: Duas colheres de sopa de mel e três colheres de chá de canela, misturadas a meio copo de chá, são capazes de reduzir em 10% o nível de colesterol no sangue dentro de 2 horas. Como mencionado para pacientes artríticos, se tomado 3 vezes ao dia, ajuda a curar o colesterol crônico. Além disso, mel puro tomado com comida diariamente alivia reclamações de colesterol.

4) INFECÇÕES DE BEXIGA: Tome duas colheres de sopa de pó de canela e uma colher de chá de mel dissolvidas em um copo de água morna. A mistura destrói os germes na bexiga.

5) INFECÇÕES DE RINS: Um copo de água morna misturada com duas colheradas de canela em pó e uma colherada de mel, mata os germens que produzem infecção nos rins. Tomar de manhã e de tarde até que a infecção acabe.

6) SISTEMA IMUNE: O uso de mel e pó de canela diariamente fortalece a imunização de nosso sistema protegendo o corpo de bactérias e ataques virais. Os cientistas provaram que o mel tem várias vitaminas e grande concentração de ferro. O uso constante do mel fortalece os corpúsculos de sangue brancos para lutar contra bactérias e doenças virais.

7) MORDIDAS DE INSETO: Misture uma parte de mel a duas partes de água morna e acrescente uma colher de chá de pó de canela, fazendo uma pasta. Massageie o local picado, lentamente, e a dor cederá dentro de um ou dois minutos.

8) PERDA DE CABELO: Os que têm problemas de perda de cabelo, ou calvície, podem aplicar uma pasta feita com azeite quente, uma colher de sopa de mel e uma colher de chá de pó de canela antes do banho. Aguardar de 5 a 10 minutos e lavar o cabelo normalmente.

9) DOR DE DENTES: Faça uma pasta de uma colher de chá de pó de canela e cinco colheres de chá de mel e aplique no dente dolorido. A aplicação pode ser feita 3 vezes por dia.

10) CALAFRIOS: (Resfriado) Os que sofrem de calafrios, comuns ou severos, devem tomar diariamente uma colher de sopa de mel morno com ¼ de colher de pó de canela durante 3 dias. Este processo cura tosse crônica, o frio e compensará os seios.

11) ESTÔMAGO DE POMBO: O Mel tomado com o pó de canela alivia dores de úlceras de estômago. Tomar duas vezes ao dia, após as principais refeições.

12) GASES: Segundo estudos feitos na Índia e no Japão, o estômago ficará aliviado de gases, se o mel for tomado com o pó de canela, duas vezes ao dia, após as principais refeições.

13) INDIGESTÃO: O pó de canela, salpicado em duas colheres de sopa de mel e ingerido antes da comida, alivia a acidez e ajuda na digestão de refeições pesadas.

14) INFLUENZA: Um cientista na Espanha comprovou que o mel contém o ingrediente natural que mata os germes da'influenza' e protege o paciente contra seu ataque.

15) LONGEVIDADE: Chá feito com mel e pó de canela, quando tomado regularmente, detém as devastações da idade. Ferva 4 colheres do mel, 1 colher de pó de canela e 3 xícaras de água, para fazer um chá. Beba ¼ de xícara 3 a 4 vezes por dia. Serve para manter a pele fresca e suave além de permitir maior longevidade, fazendo com que você execute pequenas tarefas com muito mais facilidade.

16) BORBULHAS OU PÊLOS ENCRAVADOS: Fazer uma pasta com três colheres de sopa de mel e uma colher de chá de canela em pó. Aplique-a nos pêlos encravados, antes de dormir, e lave-as na manhã seguinte com água morna. Se feito diariamente durante duas semanas, ela retira as borbulhas da raiz.

17) INFECÇÕES DE PELE: Aplicação de mel e pó de canela, em partes iguais sobre as partes afetadas, curam eczema, tinha e todos os tipos de infecções de pele. Usar após o banho, sobre a região bem limpa.

18) CÂNCER/CANCRO: Pesquisa recente no Japão e Austrália revelou que tanto o câncer do estômago como o de ossos foram curados com sucesso. Os pacientes que sofrem dessas espécies de câncer devem tomar diariamente aquela colher de sopa de mel com uma colher de chá de pó de canela, durante um mês, 3 vezes por dia.

19) FADIGA: Os estudos recentes mostraram que o conteúdo de açúcar do mel é mais útil que nocivo à força do corpo. As pessoas idosas que recebem o mel e o poder da canela em partes iguais são mais vigilantes e flexíveis. Doutor Milton, o responsável pela pesquisa, afirma que aquele copo de água tomado com meia colher de sopa de mel salpicada com pó de canela, diariamente ao levantar e à tarde, aproximadamente às 15h, quando a vitalidade do corpo começa a diminuir, revigora a vitalidade do corpo dentro de uma semana.

20) MAU HÁLITO: A primeira coisa a fazer pela manhã é um gargarejo com uma colher de chá de mel e pó de canela. Modo de fazer: misture o pó de canela em água quente, e depois coloque o mel. Assim a respiração se mantém fresca por todo o dia.

21) PERDA DE AUDIÇÃO: Fazer uso diário de mel e pó de canela, tomado em partes iguais, melhora a audição.

22) RESFRIADOS: Para curar completamente sinusites, tosse crônica e resfriados comuns ou severos, misturar uma colherada de mel morno com 1/4 colherada de canela em pó e tomar com freqüência.

23) PARA PERDER PESO: Diariamente, meia hora antes de deitar e meia hora antes de tomar café, beba mel com canela fervido numa xícara de água. Se beber todo dia reduz o peso até de pessoas muito obesas.

24) DOR DE GARGANTA: Tome de quatro em quatro horas uma colherada de mel misturada com meia colher de vinagre de maçã.

IMPORTANTE: Observações muitíssimo importantes:

- Esta é uma lista sugerida de benefícios do mel e não uma lista de recomendações médicas. Quem precisa de atenção de médico ou de dentista deve procurar esses profissionais e confirmar a possibilidade de seu uso durante qualquer tratamento. Crianças até um ano de idade não devem comer mel, sob risco de terem reações que podem levar a óbito. Só deve ser usado mel na alimentação infantil, depois de consultar um pediatra. Depois de misturado com água o mel pode fermentar. Melhor preparar só a porção que vai ser consumida no mesmo dia. Mesmo que algumas sugestões pareçam estranhas (e até engraçadas) use mel de vez em quando, nem que seja só para adoçar a vida! Sem efeitos colaterais conhecidos, você só não pode usar o mel e a canela se realmente for alérgico aos produtos. Porém, alerto as gestantes que antes de tomar qualquer chá ou medicamento deve consultar o seu médico. Antes de usar qualquer tratamento, procure conversar com o seu médico.

      Outras informações: Untar com mel uma úlcera diabética pode prevenir a necessidade de amputar um pé infectado, disseram pesquisadores americanos. Um médico da Universidade de Wisconsin (norte), que ajudou seis pacientes diabéticos a evitar a amputação, lançou um ensaio clínico para promover o uso da terapia com mel. Essa terapia consiste em introduzir uma grande quantidade de mel dentro da ferida, depois de se remover a pele morta e as bactérias. O mel mata as bactérias, porque é ácido e evita complicações de resistência bacteriana, que ocorrem nos antibióticos tradicionais, disse Jennifer Eddy, professor na Escola de Medicina e Saúde Pública da Universidade. "É um assunto tremendamente importante para a saúde mundial", destacou Eddy. Os diabéticos têm, tipicamente, circulação deficiente e menos habilidade para combater infecções e, por fim, as úlceras podem ser difíceis de tratar. Uma amputação é praticada a cada 30 segundos no mundo, acrescentou Eddy. As terapias com mel são utilizadas para tratar úlceras na Nova Zelândia e como uma forma alternativa de medicina na Europa, mas foram menosprezadas nos EUA.

Aproveitem essas dicas.

Bjss
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