domingo, 22 de setembro de 2013

Conserva de Vegetais

Oi amigos, 



Gente, eu fiz tipo uma conserva de cebola, pimentão verde, aipo, gengibre e alga hijiki. Não sei qto tempo dura na geladeira, gostaria de saber. Quem souber, por favor deixe nos comentários! 
Ficou tão bom!!! Como com tudo! Em sanduíches fica uma delícia! Misturado só com franguinho desfiado tb! São várias opções! Estou querendo fazer com pepino, cenoura, nabo, etc. Qdo eu fizer, eu posto ok?

Receita para cebola, gengibre, aipo e pimentão verde: 

Pegue um pote de vidro e coloque o molho: 

- 1 copo de azeite (eu misturei metade com óleo de linhaça)
- 1/2 copo de vinagre de arroz
- sal do Himalaia 
- pimenta do reino

Nas próximas vezes quero acrescentar mais temperos nesse molho. 

Misture o molho no pote mesmo e coloque as verduras que deseja já cortadas em fatias finas ou como desejar, dentro dos potes. Pode ser cebola, pimentão e gengibre juntos ou cada um separados num pote. 




O molho para a alga hijiki é um pouquinho diferente tá? Assim: 

- 2 col. sopa de vinagre de arroz
- 1/4 de xícara de azeite
- pouquinho de sal
- pouquinho de pimenta do reino
- pouquinho de shoyu

Mistura tudo no pote e coloque a alga hijiki já hidratada na água por uns 20 minutos. 
Nunca senti gosto dessa alga. Ficou uma delícia!!!!! Só não exagere em comê-lo. 


Deixe pegar gosto tampadinho dentro da geladeira. 
A cada dia vai ficando melhor o gosto. O gengibre tb ficou sensacional! Amo comidas apimentadas!!! 

Bjss 








sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Salgado Maromba n.2


Olá meninas e meninos marombeiros, eu já postei um salgado maromba aqui, não sei se está parecido ... Não me lembro e nem fui verificar ... rsrsrsrs. Gente, eu sou assim: vou pegando o que tem na minha cozinha.

Este salgado maromba todos conhecem lá no instagram. A dona desta receita é a querida Tati Guildi! Mas eu NUNCA consigo fazer uma receita igual, mudo "quase" tudo. Mas ela me inspirou à fazer esta. 






Vamos aos ingredientes: 

- 2 ovos e 1 clara ( a gema que sobrou é pra pincelar )
- 1 cebola
- pedaços de alga kombu já cozida ( cozinhei ontem junto com o arroz, depois tirei e guardei )
- 200g de frango já cozido, temperado  e desfiado ( são os que eu congelo, receita está no blog )
- 200g de batata doce cozida ( cozinhei no microondas )
- 100g de quinoa em flocos
- um pouquinho de azeitona
- temperos: toogarashi ( pimenta vermelha japonesa, coloquei bastante! Eu gosto ),  orégano , sal do himalaia, pimenta do reino e lemon pepper
- 2 col. sopa de chia germinada

Processa tudo!!! Faça do formato que quiser, pincele a gema e eu salpiquei gergelim preto.  Unte a forma e leve ao forno por 20 à 30 minutos, 220 graus. 

 

Olha a carinha linda do meu marido lavando louça...kkk

Recheio: shimeji com nirá refogados com shoyu e gomá aburá (óleo de gergelim). 

Já fiz com salmão tb gente. 

Quero fazer um dia com mandioca pois AMOOO mandioca. 

Congelei alguns. Qdo for comer, é só aquecer no forno tá?



Bjss 

terça-feira, 10 de setembro de 2013

Variedades: receitas, coisinhas fôfas do Japão, dicas, etc.


Bom dia meus amigos queridos

Venho hj postar uma pequena variedade de assuntos. Já vou começar!

Quem gosta da gatinha + famosa do mundo? A Hello Kitty? Euuuuuuuuu!!!





 
Quero muito esse bentô!!!








Cada coisa linda né? Mas os docinhos eu não como não, só acho lindinhos ... rsrsrs 

Agora um pouquinho das minhas coisinhas do Japão. 



















Foram algumas mimices que eu adoroooo!!! 

Vamos agora à algumas receitinhas bem básicas, simples, fácil e claro: nutritiva!

SOPA DE ABÓBORA ( kabotcha )



Refogue o alho, cebola e tomate. Corte a abóbora em cubos e jogue na panela. Coloque alga kombu cortado com tesoura e água até cobrir. Um pouco mais que isso. Adicione louro e temperos, eu usei: sal do Himalaia, lemon pepper, pimenta calabresa e do reino e caiena, açafrão da terra e shoyu (sem glutamato monossódico). Cozinhe! Depois coloque no liqüidificador com cottage (uso raríssimamente!!!), chia e castanha de cajú crua. Pronto! A quantidade é de cada um ok?

ABOBRINHA ASSADA






 
Cortei em rodelas e temperei com azeite, sal do himalaia, pimenta do reino, orégano e gergelim. Coloquei na assadeira. Forno ou torradeira gente. Até ficar mole. Fica uma DELÍCIA!!! As vezes eu como com maionese crudívora (receita no blog) mas nem necessita de tão gostoso. 

MUFFIN DE FRANGO







O problema agora vai ser as quantidades dos ingredientes e "os ingredientes" pois os muffins que faço são diferentes um do outro, cada vez que faço, eu uso os ingredientes que tenho em casa. A quantidade de ovo por exemplo, depende de qtos muffins irei fazer. 
Sempre tenho frango já pronto: cozido, temperado e desfiado. E foi isso que usei nesse recheio. Refoguei um pouco de cogumelos e botei no recheio tb. 
No liqüidificador eu bati os ovos, temperos, chia, alga, etc. Gente, como eu faço a alga, todas as variações estão aqui no blog ok?
Depois é só untar as forminhas, e jogar a mistura ( sim, misturo o que bati no liqüidificador com o recheio ao invés de colocá-los no meio ). Forno por uns 20 minutos. 

BATATA DOCE REFOGADA OU ASSADA



Cozinhei no vapor. Depois refoguei com azeite, sal do Himalaia, lemon pepper e pimenta do reino. Depois de pronta, salpiquei gergelim. Uma delícia!!! 



Assei só com os mesmos temperos acima. Combina demais com maionese crudívora!





Sirva como quiser!

 
 
ALMOÇO DE DOMINGO



Arroz japonês cozido com arroz negro e quinoa em grãos. Salpiquei gergelim. 
Lombo de porco. Como raramente. Eu gosto!
Beringela assei com temperos. Espalhei um pouquíssimo de missô ( pasta de soja ). 

Olha onde vai parar a ração dos gatos e cachorro, arroz japonês entre outros. No pote gigante de whey. Rsrsrsrs 





DICA DE ENFEITE E DEIXAR AMBIENTE PERFUMADO



Folhas secas, coloque num vaso bonito, pingue várias gotas de óleo essencial de sua preferencia. Deixe em ambientes pequenos como lavabo. Fica um charme, além de cheiroso!

Algumas fotos que sigo no instagram: 

























E por último, a foto da minha fanpage Kenko 10. Quem está seguindo?



Próxima postagem vai ser sobre o meu iPhone. Enfeites, porta iPhone caseiro fácil de fazer e sobre todos os meus aplicativos tá bom gente?

Espero que vcs tenham gostado da "mistureba" de assuntos desta postagem!

Bjss 




































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