Carê ( Curry ) de Frango diferente!

Olá meus amigos,

Mais uma receita, quem gosta? Minhas receitas acabam ficando diferentes, incrivelmente não consigo fazer a receita original. Mudo os ingredientes para mais saudáveis. Esta receita se chama carê, curry em português. É uma prato que os japoneses AMAM!!! Mas é um prato típico da Índia certo? 

Mas quando comprado pronto em supermercado, em tabletes, se vc ler os ingredientes, vc vai ficar chocado!!! Tem gordura saturada, gordura vegetal hidrogenada (o corpo nem reconhece isso como alimento), glutamato monossódico, gordura trans, banha, farinha branca, acidulante, etc. Uma infinidade de veneno!!! 

É tão fácil fazer gente! 

Esse prato tradicional vai este "tablete veneno", batata inglesa, cenoura, cebola e carne bovina. 

O meu eu faço diferente. 

Primeiro vamos aos temperos que uso: 

- tempero de 7 vegetais

- pimenta caiena

- lemom pepper

- pimenta calabresa

- cuminho ou cominho? 

- sal do Himalaia 

- pó de curry que coloquei umas 2 colheres de sopa cheios, não é a quantidade que está na foto ok?

Mas vai de cada um a quantidade. 

Preparo:

Refogo muito alho e cebola. Coloco abobrinha kabotcha (japonesa) picada, refogo um pouco e coloco pedaços de frango já feitos e tiro na hora do congelador. Coloco água e os temperos de cima. Cozinhe por 10 minutos, depois coloco batata doce picada. Cozinho mais 10 minutos. Depois coloco acelga em cubos e vagem. Por fim, misturo maizena com água e vou jogando na panela e misturando, pode até desligar. 

Come-se com arroz japonês. 

Mostrando uma das minhas tábuas de bambôo. Que não prolifera bactérias. As de madeira são ótimas para as bactérias fazerem a festa. Troque-as pelas de bambôo tá? 

Bem, por hoje é só! Estou atrasada nas postagens de receitas. Tb prometi postar tudo sobre meu iPhone. Gente, mas um pouquinho de paciência tá? Vou postar tudo, pode deixar!!!

Obs. As vezes eu coloco milho, fica demais!!! 

Bjss 

Geléia Natural + Pão de Microondas

Olá lindos!!!

Hoje meu café da manhã foi diferente. Geralmente eu faço o sucão verde, mas estava faltando alguns ingredientes e eu me virei com o que eu tinha. 

Não compro pão pois os ingredientes não me agradam. Ex. Conservador, acidulante, soja, óleo de girassol, glúten, etc. Um horror!

Então pq não fazer o seu próprio pão? 

São várias receitas, eu fiz uma vez de fubá. Está no blog a receita. Esta que fiz é a mais simples. 

Pode ser no liqüidificador mas como tem pouquinha coisa, fiz no processador. 

Ingredientes para 2 pessoas:

- 2 ovos

- 8 amêndoas 

- 3 colheres de sopa de leite de côco (caseiro)

- 4 colheres de sopa de quinoa em flocos

Misture bem num refratário depois de processado por causa das amêndoas, espalhe bem. 

Vai no microondas em potência máxima por 3 minutos. Fique de olho! 

Estou diminuindo cada vez o uso do microondas, é difícl mas vou conseguir!!!

Tem tb esta versão que eu gosto muito:

- 2 ovos

- 2 colheres de sopa de amaranto em flocos

- 1 colher sopa de aveia sem glúten

- 1 colher de sopa de semente de chia

No microondas por 2 minutos e 20 segundos em potência máxima. 

Tb fiz geléia de cramberries. Dá pra fazer de vários sabores. Poderá usar ameixa seca, damasco seco, etc. 

Deixe na noite anterior, chia+cramberries+pouco de água num potinho guardado na geladeira.

No dia seguinte é só processar com mel cru de apicultor conhecido. Não vale os do mercado pois são todos processados.

A única coisa que eu comprei pronta e usei no pão foi o cottage (lembrando que raramente uso laticínios).

Tb fiz chá de cevada, acrescentei limão e pouquíssimo mel. Tomei gelado! 

Então esse foi o meu café da manhã de hoje. Mas é claro que depois eu comprei os ingredientes e fiz meu suco verde pois não deixo de tomar um dia!!! 

Bom, é isso!

Bjss 

Meu jantar de hoje!

Saúde Amores!!!

Vamos lá aos ingredientes: 

PARA O OMELETE:

🍴3 ovos 

🍴Frango desfiado (postei no blog como eu faço e separo em potes)

🍴Temperos com ervas variadas 

🍴Cogumelos picados

🍴Cebolinha picada que estava congelada

Modo de preparo: 

✏Misture tudo e coloque na frigideira. Tampe, fogo baixíssimo. Vire depois e sem tampa. 

PARA A BERINGELA:

🍴2 berinjelas 

🍴Missô (pasta de soja)

🍴Tofú

🍴Chia

Modo de preparo:

✏Faça furinhos na berinjela, enrole-os no filme plástico, deixa uns buracos, espaços abertos para o ar sair. Coloque no microondas em potência máxima por 2 minutos de cada lado. 

Corte-os no meio longitudinalmente e passe em cada um, a mistura de missô, tofú e chia. Não precisa de sal pois o missô já é bem salgado. Cuidado com a quantidade dele. Muito sódio. 

Coloque no forninho, uso torradeira por uns 8 minutos ou 5. 

Pronto!!!

Comi com algumas amêndoas e no final comi umas 5 cramberries secos. Coloquei no prato para enfeitar. 

Lembrando sempre que as quantidades sempre são para duas pessoas que fazem atividades ok?

Gostaram?

Bjss

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OBS: Estou tentando tirar o uso do microondas da minha vida. Principalmente se eu for usar filme plástico. E sobre a soja, como sempre falo, só consumo raramente e somente se for fermentada.

A importância do Magnésio

Olá amigos, 

Este vídeo nos mostra um assunto muito importante. Fala sobre o flúor (que faz mal), sobre o magnésio (que é um dos minerais mais importantes e que sem ele não adianta se suplementar com cálcio, entre outros), fala da importância da qualidade da água que tomamos, etc. 

É um pouco longo mas importantíssimo assistir!!!

                      http://m.youtube.com/watch?v=eJe6n7H-5WM

Bjss 

Conserva de Vegetais

Oi amigos, 

Gente, eu fiz tipo uma conserva de cebola, pimentão verde, aipo, gengibre e alga hijiki. Não sei qto tempo dura na geladeira, gostaria de saber. Quem souber, por favor deixe nos comentários! 

Ficou tão bom!!! Como com tudo! Em sanduíches fica uma delícia! Misturado só com franguinho desfiado tb! São várias opções! Estou querendo fazer com pepino, cenoura, nabo, etc. Qdo eu fizer, eu posto ok?

Receita para cebola, gengibre, aipo e pimentão verde: 

Pegue um pote de vidro e coloque o molho: 

- 1 copo de azeite (eu misturei metade com óleo de linhaça)

- 1/2 copo de vinagre de arroz

- sal do Himalaia 

- pimenta do reino

Nas próximas vezes quero acrescentar mais temperos nesse molho. 

Misture o molho no pote mesmo e coloque as verduras que deseja já cortadas em fatias finas ou como desejar, dentro dos potes. Pode ser cebola, pimentão e gengibre juntos ou cada um separados num pote. 

O molho para a alga hijiki é um pouquinho diferente tá? Assim: 

- 2 col. sopa de vinagre de arroz

- 1/4 de xícara de azeite

- pouquinho de sal

- pouquinho de pimenta do reino

- pouquinho de shoyu

Mistura tudo no pote e coloque a alga hijiki já hidratada na água por uns 20 minutos. 

Nunca senti gosto dessa alga. Ficou uma delícia!!!!! Só não exagere em comê-lo. 

Deixe pegar gosto tampadinho dentro da geladeira. 

A cada dia vai ficando melhor o gosto. O gengibre tb ficou sensacional! Amo comidas apimentadas!!! 

Bjss 

Salgado Maromba n.2

Olá meninas e meninos marombeiros, eu já postei um salgado maromba aqui, não sei se está parecido ... Não me lembro e nem fui verificar ... rsrsrsrs. Gente, eu sou assim: vou pegando o que tem na minha cozinha.

Este salgado maromba todos conhecem lá no instagram. A dona desta receita é a querida Tati Guildi! Mas eu NUNCA consigo fazer uma receita igual, mudo "quase" tudo. Mas ela me inspirou à fazer esta. 

Vamos aos ingredientes: 

- 2 ovos e 1 clara ( a gema que sobrou é pra pincelar )

- 1 cebola

- pedaços de alga kombu já cozida ( cozinhei ontem junto com o arroz, depois tirei e guardei )

- 200g de frango já cozido, temperado  e desfiado ( são os que eu congelo, receita está no blog )

- 200g de batata doce cozida ( cozinhei no microondas )

- 100g de quinoa em flocos

- um pouquinho de azeitona

- temperos: toogarashi ( pimenta vermelha japonesa, coloquei bastante! Eu gosto ),  orégano , sal do himalaia, pimenta do reino e lemon pepper

- 2 col. sopa de chia germinada

Processa tudo!!! Faça do formato que quiser, pincele a gema e eu salpiquei gergelim preto.  Unte a forma e leve ao forno por 20 à 30 minutos, 220 graus. 

 

Olha a carinha linda do meu marido lavando louça...kkk

Recheio: shimeji com nirá refogados com shoyu e gomá aburá (óleo de gergelim). 

Já fiz com salmão tb gente. 

Quero fazer um dia com mandioca pois AMOOO mandioca. 

Congelei alguns. Qdo for comer, é só aquecer no forno tá?

Bjss 

Variedades: receitas, coisinhas fôfas do Japão, dicas, etc.

Bom dia meus amigos queridos

Venho hj postar uma pequena variedade de assuntos. Já vou começar!

Quem gosta da gatinha + famosa do mundo? A Hello Kitty? Euuuuuuuuu!!!

 

Quero muito esse bentô!!!

Cada coisa linda né? Mas os docinhos eu não como não, só acho lindinhos ... rsrsrs 

Agora um pouquinho das minhas coisinhas do Japão. 

Foram algumas mimices que eu adoroooo!!! 

Vamos agora à algumas receitinhas bem básicas, simples, fácil e claro: nutritiva!

SOPA DE ABÓBORA ( kabotcha )

Refogue o alho, cebola e tomate. Corte a abóbora em cubos e jogue na panela. Coloque alga kombu cortado com tesoura e água até cobrir. Um pouco mais que isso. Adicione louro e temperos, eu usei: sal do Himalaia, lemon pepper, pimenta calabresa e do reino e caiena, açafrão da terra e shoyu (sem glutamato monossódico). Cozinhe! Depois coloque no liqüidificador com cottage (uso raríssimamente!!!), chia e castanha de cajú crua. Pronto! A quantidade é de cada um ok?

ABOBRINHA ASSADA

 

Cortei em rodelas e temperei com azeite, sal do himalaia, pimenta do reino, orégano e gergelim. Coloquei na assadeira. Forno ou torradeira gente. Até ficar mole. Fica uma DELÍCIA!!! As vezes eu como com maionese crudívora (receita no blog) mas nem necessita de tão gostoso. 

MUFFIN DE FRANGO

O problema agora vai ser as quantidades dos ingredientes e "os ingredientes" pois os muffins que faço são diferentes um do outro, cada vez que faço, eu uso os ingredientes que tenho em casa. A quantidade de ovo por exemplo, depende de qtos muffins irei fazer. 

Sempre tenho frango já pronto: cozido, temperado e desfiado. E foi isso que usei nesse recheio. Refoguei um pouco de cogumelos e botei no recheio tb. 

No liqüidificador eu bati os ovos, temperos, chia, alga, etc. Gente, como eu faço a alga, todas as variações estão aqui no blog ok?

Depois é só untar as forminhas, e jogar a mistura ( sim, misturo o que bati no liqüidificador com o recheio ao invés de colocá-los no meio ). Forno por uns 20 minutos. 

BATATA DOCE REFOGADA OU ASSADA

Cozinhei no vapor. Depois refoguei com azeite, sal do Himalaia, lemon pepper e pimenta do reino. Depois de pronta, salpiquei gergelim. Uma delícia!!! 

Assei só com os mesmos temperos acima. Combina demais com maionese crudívora!

Sirva como quiser!

 

 

ALMOÇO DE DOMINGO

Arroz japonês cozido com arroz negro e quinoa em grãos. Salpiquei gergelim. 

Lombo de porco. Como raramente. Eu gosto!

Beringela assei com temperos. Espalhei um pouquíssimo de missô ( pasta de soja ). 

Olha onde vai parar a ração dos gatos e cachorro, arroz japonês entre outros. No pote gigante de whey. Rsrsrsrs 

DICA DE ENFEITE E DEIXAR AMBIENTE PERFUMADO

Folhas secas, coloque num vaso bonito, pingue várias gotas de óleo essencial de sua preferencia. Deixe em ambientes pequenos como lavabo. Fica um charme, além de cheiroso!

Algumas fotos que sigo no instagram: 

E por último, a foto da minha fanpage Kenko 10. Quem está seguindo?

Próxima postagem vai ser sobre o meu iPhone. Enfeites, porta iPhone caseiro fácil de fazer e sobre todos os meus aplicativos tá bom gente?

Espero que vcs tenham gostado da "mistureba" de assuntos desta postagem!

Bjss