Pão de Quinua e Linhaça (Germinada)

 É facílima de fazer, nutritiva e é uma ótima opção para quem quer emagrecer.

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de quinua em grãos
• 1 colher (sopa) de linhaça
• 4 a 5 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 1 ovo
• 1/2 colher (café) de fermento biológico
• sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque à noite para germinar quinua e linhaça, cubra com água. Na manhã seguinte acrescente a farinha de arroz, fermento, ovo e sal. Faça uma massa resistente mas não dura, colocando água até a consistência desejada, como um mingau grosso. Faça como se fosse panqueca numa frigideira.
Sirva com patês, tahini, mel com canela, o que preferir.

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