Sopa de missô (Missoshiru)

Essa é a famosa sopa que os japoneses tomam todos os dias. Até no café da manhã.

Ingredientes:

• 500 ml de água
• 1 punhadinho de wakame (alga japonesa)
• 1 punhadinho de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de pasta de missô (se preferir mais salgado, coloque mais)
• 1/2 pacote de tofú cortado em cubos

Modo de preparo:
Coloque para ferver. Depois que ferver, pegue um pouco dessa água e coloque numa tijela só para dissolver o missô. Devolva à panela e não deixe mais ferver (o missô não deve ser fervido). Desligue, coloque o tofú e o wakame. Tampe e deixe por uns 5 minutos até o wakame inchar.
Depois é só servir em tijelas e colocar cebolinha. Fácil né?
Esse é o missoshiru básico. Os japoneses variam muito, pode-se colocar cebola e cenoura ralada, nabo ralado, ovo inteiro ou mexido, ...Vc inventa. Dá para ter uma infinidade de opções, é só ter criatividade.

Bjss